Yaxell - Японские ножи

В каталоге собраны лучшие клинки самых популярных серий ножей Yaxell – одного из трех лидеров японского рынка изготовления профессиональных ножей. Магазин Kitcheplace напрямую сотрудничает со звездным поставщиком, что позволяет нам сохранять привлекательные цены на оригинальную продукцию премиального качества.

Yaxell logo

 

Нож сантоку

YAXELL Zen Нож японский "шеф" 12,5 см YA35512

8 790 ₽
Артикул: YA35512

Нож японский "шеф" YAXELL Zen YA35512 идеально лежит в руке. Рукоятка произведена из прочного пластика. Длина лезвия у этой модели составляет 12,5 см. Он легкий, практичный, не поддается коррозии. Отлично подходит для профессионального использования, а также для применения в домашних условиях. Им можно выполнять практически все работы на кухне. Долго сохраняет свои функциональные характеристики и первозданный вид. Обладает замечательными режущими свойствами и не боится механических нагрузок.

Ножи Zen отличаются своим лезвием, которое имеет необычный дизайн. На его поверхность нанесены углубления, будто от ударов. Также отличительным знаком коллекции является штампованный логотип YAXELL.
Поварской нож

YAXELL Zen Нож кухонный "шеф" 25.5 см YA35510

11 990 ₽10 790 ₽-10%
Артикул: YA35510

Красота ножового полотна и крепость дамасской стали гармонично соединились в кухонном ноже Шеф 25,5 см YA35500 от бренда YAXELL серии ZEN. 37 слоев сверх технологической стали, воссозданной на основе технологий дамасских клинков, симметричная бритвенная двухсторонняя заточка под углом 15 градусов, оптимальный размер ножевого полотна в 200 мм. Отдельного внимания заслуживает отлично сконструированная рукоять, держащая баланс всей конструкции. И это далеко не все уникальные характеристики данного ножа.

Ножи Zen отличаются своим лезвием, которое имеет необычный дизайн. На его поверхность нанесены углубления, будто от ударов. Также отличительным знаком коллекции является штампованный логотип YAXELL.
Поварской нож

YAXELL Zen Нож кухонный "шеф" 20 см YA35500

11 490 ₽
Артикул: YA35500

Красота ножового полотна и крепость дамасской стали гармонично соединились в кухонном ноже Шеф 20 см YA35500 от бренда YAXELL серии ZEN. 37 слоев сверх технологической стали, воссозданной на основе технологий дамасских клинков, симметричная бритвенная двухсторонняя заточка под углом 15 градусов, оптимальный размер ножевого полотна в 200 мм. Отдельного внимания заслуживает отлично сконструированная рукоять, держащая баланс всей конструкции. И это далеко не все уникальные характеристики данного ножа.

Ножи Zen отличаются своим лезвием, которое имеет необычный дизайн. На его поверхность нанесены углубления, будто от ударов. Также отличительным знаком коллекции является штампованный логотип YAXELL.
Нож сантоку

YAXELL Mon Нож кухонный Сантоку 16,5 см

9 790 ₽
Артикул: YA36301

Нож сантоку YAXELL серии Mon широкого назначения обладает простым, но в то же время эргономичным дизайном. Отличается легкой конструкцией. Он относится к износостойким и надежным инструментам высокого качества с отличными функциональными характеристиками. Японский производитель применяет эксклюзивные технологии обработки. Материал рукояти не дает усадку. Лезвие ножа имеет длину 16,5 см. Режущие свойства лезвия этого кухонного предмета сохраняются до 5 тысяч циклов заточки. Вес модели – 195 грамм.

Японские ножи серии Mon от бренда Yaxell повторяют форму замершей волны. Оптимальный баланс скошенной рукоятки и острого лезвия позволило производителю правильно просчитать центр тяжести ножа, чтобы подарить повару удобство и легкость при работе с ним.
Поварской нож

YAXELL RAN Нож кухонный "шеф" 25,5 см YA36010

15 790 ₽13 990 ₽-11%
Артикул: YA36010

Кухонный нож класса люкс ручной работы это Шеф 25,5 см YA36000 YAXELL RAN. Он изготовлен в практичной форме. Стальная середина протекает от кончика до хвостовика, завершается двумя накладками из экологического материала - полимера микарта, для которого перепады температур и повышенная влажность - не проблема. Дамасская сталь в виде боковых пластин повышает твердость клинка, защищая центральный слой от разрушения. Дополняет конструкцию больстер с углублением для указательного пальца, предотвращавшего проскальзывание.

Серия безупречных ножей RAN от YAXELL оснащена рифлеными лезвиями, которые благодаря свободному воздухообмену упрощают процесс отделения продуктов, не допуская прилипания. Именно поэтому эти ножи можно использовать для вязких продуктов – сыра, ветчину, бисквит и прочее.
Поварской нож

YAXELL RAN Нож кухонный "шеф" 20 см YA36000

13 690 ₽
Артикул: YA36000

Кухонный нож класса люкс ручной работы это Шеф 20 см YA36000 YAXELL RAN. Он изготовлен в практичной форме. Стальная середина протекает от кончика до хвостовика, завершается двумя накладками из экологического материала - полимера микарта, для которого перепады температур и повышенная влажность - не проблема. Дамасская сталь в виде боковых пластин повышает твердость клинка, защищая центральный слой от разрушения. Дополняет конструкцию больстер с углублением для указательного пальца, предотвращавшего проскальзывание.

Серия безупречных ножей RAN от YAXELL оснащена рифлеными лезвиями, которые благодаря свободному воздухообмену упрощают процесс отделения продуктов, не допуская прилипания. Именно поэтому эти ножи можно использовать для вязких продуктов – сыра, ветчину, бисквит и прочее.
Нож для резки мяса

YAXELL GOU Нож для тонкой нарезки 18 см YA37007

21 990 ₽
Артикул: YA37007

Нож для тонкой нарезки YAXELL GOU с длиною лезвия 18 см, выполнен из невероятно крепкой и высококачественной дамасской стали, которая располагается в изделии 101 слоем. Благодаря уникальным бороздкам, которыми украшена режущая часть аксессуара, остатки продуктов не прилипают к поверхности, обеспечивается неповторимый узор, выделяющий вещь из сотен других. Утварь специально предназначена для профессиональной сервировки стола, способна одним легким движением руки получить ровный и аккуратный надрез. Этот нож удовлетворит все запросы, как начинающего, так и высококвалифицированного повара.

Ножи серии GOU японского бренда Yaxell изготовлены в соответствии со старинными технологиями. Они имеют большую прочность, а их конструкция продумана до мелочей. Главная особенность – сбалансированность лезвия и рукоятки, выполненной из материала на основе льняных волокон.
Нож для резки мяса

YAXELL RAN Нож для тонкой нарезки 18 см YA36007

11 390 ₽
Артикул: YA36007

Нож для тонкой РЕЗКИ YAXELL RAN 18 см по форме больше напоминает клинок. Материал полотна создан из сверхпрочной, закаленной стали, где уровень углеродной неоднородности минимален. По бокам лезвия накладки из дамасской стали, который обеспечивают ему неровный рельеф, что не дает пище прилипать к нему. Рукоятка сделана из экологически чистой, долговечной смеси льняного волокна и смолы. Она декорирована боковыми заклепками. Навершие и больстер из нержавейки удачно ее уравновешивают. Симметричная двухсторонняя заточка проведена под углом 15 градусов, что гарантирует их остроту.

Серия безупречных ножей RAN от YAXELL оснащена рифлеными лезвиями, которые благодаря свободному воздухообмену упрощают процесс отделения продуктов, не допуская прилипания. Именно поэтому эти ножи можно использовать для вязких продуктов – сыра, ветчину, бисквит и прочее.
Нож для хлеба

YAXELL GOU Нож для хлеба 23 см YA37008

25 390 ₽
Артикул: YA37008

Нож для хлеба YAXELL GOU имеет идеальную форму для того, чтобы быстро и просто нарезать большое количество воздушной выпечки, не прикладывая чрезмерных усилий. Изысканный рисунок, которым украшено лезвие длиной 23 см, предотвращает прилипание пищи к металлу и выделяет эту модель из сотен других резаков, ведь каждый узор уникален. 101 слой дамасской стали, послужившей материалом аксессуару, отличается повышенными показателями прочность, надежности, обладает потрясающими режущими свойствами. Благодаря эргономичному дизайну, рукоять изделия мягко ложится в руку, обеспечивая максимальный комфорт.

Ножи серии GOU японского бренда Yaxell изготовлены в соответствии со старинными технологиями. Они имеют большую прочность, а их конструкция продумана до мелочей. Главная особенность – сбалансированность лезвия и рукоятки, выполненной из материала на основе льняных волокон.
Нож для хлеба

YAXELL RAN Нож для хлеба 23 см YA36008

14 590 ₽
Артикул: YA36008

Нож для хлеба YAXELL RAN выполнен из высококачественной дамасской стали, оснащен лезвием длиной 23 см. 69 слоев металла придают изделию максимум долговечности, прочности, надежности, и дают возможность быстро и легко нарезать большое количество выпечки, без чувства усталости. Рукоять модели сделана из великолепного материала на основе смол и льняного полотна. Ручка мягко ложится по форме ладони, не выскальзывает, предотвращая возможные порезы пальцев. Этот материал – микарта, не впитывает в себя посторонние запахи, за счет чего свежеприготовленные блюда имеют лишь им присущий вкус и аромат, без примесей.

Серия безупречных ножей RAN от YAXELL оснащена рифлеными лезвиями, которые благодаря свободному воздухообмену упрощают процесс отделения продуктов, не допуская прилипания. Именно поэтому эти ножи можно использовать для вязких продуктов – сыра, ветчину, бисквит и прочее.
Нож для резки мяса

YAXELL RAN Нож для тонкой нарезки 25,5 см YA36009

15 690 ₽13 390 ₽-15%
Артикул: YA36009

Нож для тонкой РЕЗКИ YAXELL RAN 25,5 см по форме больше напоминает клинок. Материал полотна создан из сверхпрочной, закаленной стали, где уровень углеродной неоднородности минимален. По бокам лезвия накладки из дамасской стали, который обеспечивают ему неровный рельеф, что не дает пище прилипать к нему. Рукоятка сделана из экологически чистой, долговечной смеси льняного волокна и смолы. Она декорирована боковыми заклепками. Навершие и больстер из нержавейки удачно ее уравновешивают. Симметричная двухсторонняя заточка проведена под углом 15 градусов, что гарантирует их остроту.

Серия безупречных ножей RAN от YAXELL оснащена рифлеными лезвиями, которые благодаря свободному воздухообмену упрощают процесс отделения продуктов, не допуская прилипания. Именно поэтому эти ножи можно использовать для вязких продуктов – сыра, ветчину, бисквит и прочее.

Нож для резки мяса

YAXELL RAN Нож для тонкой нарезки 15 см YA36016

9 990 ₽
Артикул: YA36016

Нож для тонкой РЕЗКИ YAXELL RAN 15 см по форме больше напоминает клинок. Материал полотна создан из сверхпрочной, закаленной стали, где уровень углеродной неоднородности минимален. По бокам лезвия накладки из дамасской стали, который обеспечивают ему неровный рельеф, что не дает пище прилипать к нему. Рукоятка сделана из экологически чистой, долговечной смеси льняного волокна и смолы. Она декорирована боковыми заклепками. Навершие и больстер из нержавейки удачно ее уравновешивают. Симметричная двухсторонняя заточка проведена под углом 15 градусов, что гарантирует их остроту.

Серия безупречных ножей RAN от YAXELL оснащена рифлеными лезвиями, которые благодаря свободному воздухообмену упрощают процесс отделения продуктов, не допуская прилипания. Именно поэтому эти ножи можно использовать для вязких продуктов – сыра, ветчину, бисквит и прочее.
Нож для резки мяса

YAXELL Zen Нож для тонкой нарезки 25.5 см YA35509

11 890 ₽10 690 ₽-10%
Артикул: YA35509

Нож YAXELL Zen YA35516 предназначен для тонкой нарезки небольших кубиков мяса, сыра, фруктов, овощей и зелени. Отличается эргономичной рукоятью, хорошим качеством реза и симпатичным оформлением. Им удобно пользоваться. Длина лезвия – 25,5 см. Лезвие выполнено из 37 слоев нержавеющей стали VG-10. Этот кухонный предмет обладает высокой степенью прочности и отличными функциональными характеристиками. Подходит для профессиональных поваров и домохозяек.

Ножи Zen отличаются своим лезвием, которое имеет необычный дизайн. На его поверхность нанесены углубления, будто от ударов. Также отличительным знаком коллекции является штампованный логотип YAXELL.
Нож для резки мяса

YAXELL Zen Нож для тонкой нарезки 15 см YA35516

8 890 ₽
Артикул: YA35516

Нож YAXELL Zen YA35516 предназначен для тонкой нарезки небольших кубиков мяса, сыра, фруктов, овощей и зелени. Отличается эргономичной рукоятью, хорошим качеством реза и симпатичным оформлением. Им удобно пользоваться. Вес изделия составляет 114 грамм. Длина лезвия – 15 см. Лезвие выполнено из 37 слоев нержавеющей стали VG-10. Этот кухонный предмет обладает высокой степенью прочности и отличными функциональными характеристиками. Подходит для профессиональных поваров и домохозяек.

Ножи Zen отличаются своим лезвием, которое имеет необычный дизайн. На его поверхность нанесены углубления, будто от ударов. Также отличительным знаком коллекции является штампованный логотип YAXELL.
Нож для резки мяса

YAXELL Mon Нож кухонный для тонкой нарезки 18 см

8 890 ₽
Артикул: YA36307

Нож YAXELL серии Mon предназначен для тонкой нарезки. При частой эксплуатации отлично сохраняет рабочее состояние. Хорошо подходит для профессиональной кухни, не ломается под большой нагрузкой. Не поддается коррозии. Эргономическая рукоять сделана из прочного материала. Он отличается исключительной прочностью и функциональностью. Длина лезвия этой модели составляет 18 см. Твердость трехслойной нержавеющей стали - 61 единица по шкале Роквелла.

Японские ножи серии Mon от бренда Yaxell повторяют форму замершей волны. Оптимальный баланс скошенной рукоятки и острого лезвия позволило производителю правильно просчитать центр тяжести ножа, чтобы подарить повару удобство и легкость при работе с ним.
Нож для резки мяса

YAXELL Mon Нож кухонный для нарезки 15 см

7 690 ₽
Артикул: YA36316

Нож кухонный YAXELL Mon предназначен для нарезки продуктов. Выполнен из упругой и прочной дамасской стали, которая состоит из 3 слоев. Его длина составляет 15 см. Режущие свойства лезвия отлично сохраняются до 5000 циклов заточки, не поддается коррозии. Рукоятка произведена из дерева.

Японские ножи серии Mon от бренда Yaxell повторяют форму замершей волны. Оптимальный баланс скошенной рукоятки и острого лезвия позволило производителю правильно просчитать центр тяжести ножа, чтобы подарить повару удобство и легкость при работе с ним.

О ножах Yaxell

Ножи Yaxell – это выбор профессиональных поваров и желанные помощники на любой домашней кухне. Вобравшие в себя вековые традиции искусства создания боевых мечей и самые передовые технологии сегодняшнего дня, эти лезвия буквально перевернут ваше представление о качественном безопасном измельчении продуктов.

Особенности коллекции Yaxell (Яксель или, как иногда называют эти изделия, Эксель):

  • материал клинка – сверхпрочная сталь (в серии Yaxell Gou ее твердость достигает 63 единиц по шкале Роквелла);
  • идеальная балансировка;
  • металлические заклепки на ручках;
  • удобная нескользящая рукоять, которая, кажется, становится продолжением руки, настолько легко управляться с ножами этого бренда.

В каталоге изделий японского производителя центральное место отводится именно ножам. Хотя наряду с клинками исключительного качества, в ассортименте продукции Yaxell, представленном на сайте магазина вы найдете и точильные приспособления для обслуживания лезвий, и фирменные машинки для заточки.

Коллекция оригинальных японских ножей Yaxell

Линейка ножей производителя из Японии представлена тремя группами. Универсальные изделия, которые легко использовать и на домашней кухне, и в профессиональной кулинарии, предлагаются в 6 сериях:

  • ножи Yaxell Zen из многослойной дамасской стали с характерным декором на лезвии;
  • клинки Yaxell Mon, собранные из трехслойной стали Movax и знаменитой рукояти из микарты (ножи с особым характером, удобные в эксплуатации, легкие, не выскальзывают из рук);
  • Sayaka – полностью стальная модель с многослойным лезвием;
  • ножи Yaxell Yukari – классические кухонные с ультратонкими лезвиями;
  • Яксель Kaneyoshi – традиционные японские приборы для рыбы с деревянной рукоятью и односторонней заточкой;
  • Yaxell Tsuchimon – стильные изделия с оригинальным оформлением и ультраострым лезвием.

Элитные серии Yaxell

Элитная коллекция представлена семействами Gou и Super Gou. Это настоящие произведения ножового искусства с красивыми рукоятями из микарты и многослойным лезвием из дамасской стали. В серии Super Gou используется порошковая сталь, что повышает твердость лезвия, приближая его по режущим характеристикам к знаменитым японским мечам.

Профессиональные ножи

Наконец, профессиональные ножи Яксель – это серия Ран (Yaxell Ran). Их лезвие сделано из дамасской стали, рукоять – микартовая. Клинок приборов в семействе выполнен из 69 слоев нержавеющей стали, что делает его невероятно острым, а заточку – долговечной. Именно эти приборы собрали больше всего наград на международных выставках. Они неоднократно признаны лучшими в Германии, Великобритании, Франции, и конечно, родной Японии.

Отличительные черты ножей Yaxell

Почему именно Yaxell стали выбором профессионалов и экспертов-оценщиков? На самом деле все просто. Во-первых, компания основана в японской столице ножей – городе Секи, где традиционно изготавливают лучшие клинки на протяжении нескольких столетий.

Во-вторых, за 90 лет развития (с 1932 года) производитель успел внедрить более десятка инновационных разработок, уникальных даже для Японии. В-третьих, многослойная сталь высокого качества – вот главный «секретный ингредиент» в «рецепте» создания по-настоящему острых, удобных, почти вечных ножей Yaxell.

Купить оригинальную продукцию знаменитого бренда Yaxell в Москве

Европейцы говорят: единожды попробовав нож Yaxell, менять его на что-либо уже никто не захочет. И это утверждение находит все больше подтверждений на профессиональных кухнях и в кулинарных шоу. Попробуйте и вы признанное качество Яксель.

В интернет-магазине Kitcheplace каждый может выбрать как отдельный нож (поварской, обваловочный, филейный для рыбы или мясной), так и готовый набор изделий японского производителя с подставкой и без. Точильные камни, точильные машинки, чехлы и многое другое тоже представлено у нас в ассортименте по адекватным ценам.

Вся продукция в разделе ножей Yaxell – оригиналы, изготовленные в Японии с соответствующим документальным сопровождением. Доставка изделий осуществляется как по Москве, так и в любой из регионов России. Заказывайте качество, которое оправдывает вложения и превосходит ожидания. В Kitcheplace это просто и выгодно.