Поварской нож – главный инструмент шеф-повара, незаменимый на любой профессиональной кухне, от качества которого зависит не только мастерство приготовления или скорость кулинара, но и результат. Многие считают, что такой нож нужен только в ресторанной кухне или кафе, заведениях общепита. Но это не так: на домашней кухне без него тоже не обойтись.
Вы все еще обходитесь? Тогда вам точно стоит купить оригинальный поварской нож в магазине профессиональных брендовых изделий Kitchenplace, чтобы открыть для себя совершенно другую сторону процесса готовки любимых блюд.
Что такое поварской нож?
Поварские ножи – это универсальные инструменты. Они режут, рубят и крошат. Именно за это качество их так полюбили профессиональные кулинары – с поварским ножом можно все:
- Разделать рыбу.
- Быстро снять мясо с костей.
- Измельчить любое количество зелени (ведь сегодня большой объем зелени в любом блюде – это мейнстрим).
- Порезать овощи.
- Накрошить фрукты.
- Удалить косточки из ягод и многое другое.
От привычного всем кухонного поварской нож отличается размером (у него даже лезвие по-другому называется – клинком), эргономикой, исполнением режущего инструмента, и конечно, дизайном.
Размеры и форма поварских ножей
В ассортименте поварских ножей интернет-магазина Kitchenplace представлены все популярные варианты. Здесь вы найдете стильные маленькие изделия с клинком длиной до 9 см, широким или узким лезвием и ручкой, которая, кажется, сама поудобнее укладывается в ладони. Или многофункциональные средние шефские ножи длиной 9–13 см с прямой или волнистой кромкой. Для мяса и рыбы предлагаем большие шеф-ножи с длинным клинком (17–25 см).
Общие отличительные черты кулинарных ножей для шеф-повара:
- более тяжелое и широкое по сравнению с классикой лезвие (его ширина в самой широкой точке может достигать 5 см), в некоторых случаях лезвие не сужается, а расширяется ближе к кончику;
- идеальный баланс длины ручки и клинка;
- широкий низ клинка, выступающий за ручку (нужен, чтобы при быстрой работе ножом повар не ударял руку о край разделочной доски).
Благодаря продуманной конструкции шеф-нож не просто удобен, но и безопасен. Он буквально не знает ничего невозможного. Попробуйте, и убедитесь сами.
Понятно, что все достоинства форм и размеров изделия доступны только в качественном исполнении.
Поварские ножи из каталога Kitchenplace
Кроме широкого тяжелого клинка, все ножи категории (универсальные разделочные шефские) магазина поварских ножей Kitchenplace выгодно отличаются от аналогов:
- легкой узкой ручкой (часто – с противоскользящим покрытием);
- часто центр тяжести ножа слегка смещен вперед, чтобы повар работал с меньшим усилием (характерно для японских шеф-ножей с красивым названием сантоку);
- балансировка выверена идеально, что повышает удобство работы;
- поварским моделям присущ строгий, но эффектный аскетичный дизайн.
Многие модели нашего ассортимента оснащены углублениями на лезвии, чтобы снизить вероятность налипания на широкий клинок частей среза. Есть варианты с прямой и непрямой кромкой – для хлеба и выпечки или мяса и фруктов, сыра, колбасных изделий.
Огромной популярностью в каталоге пользуются традиционные японские поварские ножи, они решают практически все задачи, связанные с нарезкой, разделкой, рубкой или иным видом измельчения.
Профессиональный поварской нож – идеальный подарок себе и шеф-повару
Профессиональный шеф-нож может стать как идеальным дополнением набора для домашней кухни, так и незаменимым инструментом кухни профессиональной. Для настоящего эксперта – творца в кулинарной области или человека, ей всерьез увлекающегося, это идеальный подарок.
Вы удивитесь, как часто поварские ножи заказывают именно с такой целью – подарить знакомому повару. Впрочем, здесь нечему удивляться. В магазине Kitchenplace широко представлены:
- красивые поварские ножи отдельно, они предлагаются в чехле, потому для сюрприза подходят идеально;
- стильные наборы шеф-ножей с подставками или чехлами;
- комплекты ножей для шеф-поваров с приятными дополнениями в виде точильных камней, разделочных досок и других аксессуаров.
Радуйте практичными и красивыми презентами себя и своих знакомых кулинаров, ведь мы предлагаем лучшие ножи для лучших кулинарных шедевров. В каталоге Kitchenplace собраны товары категории от самых известных брендов – японские поварские ножи Samura, вечные ножи Berghoff, стильные модели Zwilling.
Оригинальный выбор шеф-ножа
На выбор покупателей интернет-магазина – эффектные версии поварских ножей в стиле high-tech с металлическими ручками, премиальные альтернативы с деревянными и пластиковыми держателями. Клинки, имитирующие рисунок дерева или камня, черные или серебристые, белые, цвета слоновой кости, – выбирайте исполнение, которое больше нравится вам. Расцветите кухню шеф-ножами с яркими цветными рукоятями фирмы Brabantia или Arcos.
Консультации и доставка
Продукция Kitchenplace доставляется по Москве и Московской области в срок от 1 до 3 дней. Опытные консультанты магазина с удовольствием подскажут, какой вариант стоит предпочесть именно вам, уточнят размеры клинка, проконсультируют по правилам ухода за марочным инструментом. Спрашивайте, выбирайте, заказывайте. Мы уже собрали лучшие поварские ножи от мировых производителей в одном месте, чтобы ваша покупка гарантированно была удачной.
