Поварские ножи

Поварской нож – главный инструмент шеф-повара, незаменимый на любой профессиональной кухне, от качества которого зависит не только мастерство приготовления или скорость кулинара, но и результат. Многие считают, что такой нож нужен только в ресторанной кухне или кафе, заведениях общепита. Но это не так: на домашней кухне без него тоже не обойтись.

Вы все еще обходитесь? Тогда вам точно стоит купить оригинальный поварской нож в магазине профессиональных брендовых изделий Kitchenplace, чтобы открыть для себя совершенно другую сторону процесса готовки любимых блюд.

Цена
Цвет
Страна бренда
Бренд
Тип
Материал ручки
Количество в наборе
Материал
Серия
Диаметр, см
Длина лезвия, мм
680 Р.
В КОРЗИНУ
Viners Нож поварской assure 20 см
успешно добавлен в избранное
Viners Нож поварской assure 20 см
успешно удалён из избранного
4 890 Р.
В КОРЗИНУ
ARCOS Riviera Blanca Нож кухонный "Шеф" 20 см 233624W
успешно добавлен в избранное
ARCOS Riviera Blanca Нож кухонный "Шеф" 20 см 233624W
успешно удалён из избранного
3 790 Р.
В КОРЗИНУ
ARCOS Riviera Blanca Нож кухонный "Шеф" 15 см 233424W
успешно добавлен в избранное
ARCOS Riviera Blanca Нож кухонный "Шеф" 15 см 233424W
успешно удалён из избранного
4 890 Р.
В КОРЗИНУ
ARCOS Riviera Нож кухонный "Шеф" 20 см 2336
успешно добавлен в избранное
ARCOS Riviera Нож кухонный "Шеф" 20 см 2336
успешно удалён из избранного
3 890 Р.
В КОРЗИНУ
ARCOS Riviera Нож кухонный "Шеф" 15 см 2334
успешно добавлен в избранное
ARCOS Riviera Нож кухонный "Шеф" 15 см 2334
успешно удалён из избранного
1 690 Р.
В КОРЗИНУ
ARCOS Menorca Нож кухонный "Шеф" 20 см 145800
успешно добавлен в избранное
ARCOS Menorca Нож кухонный "Шеф" 20 см 145800
успешно удалён из избранного
6 690 Р.
В КОРЗИНУ
ARCOS Clasica Нож кухонный "Шеф" 26 см 2553
успешно добавлен в избранное
ARCOS Clasica Нож кухонный "Шеф" 26 см 2553
успешно удалён из избранного
6 590 Р.
В КОРЗИНУ
ARCOS Clasica Нож кухонный "Шеф" 23 см 2552
успешно добавлен в избранное
ARCOS Clasica Нож кухонный "Шеф" 23 см 2552
успешно удалён из избранного
10 990 Р.
В КОРЗИНУ
YAXELL Zen Нож кухонный "шеф" 25.5 см YA35510
успешно добавлен в избранное
YAXELL Zen Нож кухонный "шеф" 25.5 см YA35510
успешно удалён из избранного
11 890 Р.
В КОРЗИНУ
YAXELL RAN Нож кухонный "шеф" 20 см YA36000
успешно добавлен в избранное
YAXELL RAN Нож кухонный "шеф" 20 см YA36000
успешно удалён из избранного
7 690 Р.
В КОРЗИНУ
ROBERT WELCH Signature knife Нож кухонный "Шеф" 20 см SIGSA2035V
успешно добавлен в избранное
ROBERT WELCH Signature knife Нож кухонный "Шеф" 20 см SIGSA2035V
успешно удалён из избранного
6 990 Р.
В КОРЗИНУ
ROBERT WELCH Signature knife Нож кухонный "Шеф" 18 см SIGSA2034V
успешно добавлен в избранное
ROBERT WELCH Signature knife Нож кухонный "Шеф" 18 см SIGSA2034V
успешно удалён из избранного
5 990 Р.
В КОРЗИНУ
ROBERT WELCH Signature knife Нож кухонный "Шеф" 14 см SIGSA2032V
успешно добавлен в избранное
ROBERT WELCH Signature knife Нож кухонный "Шеф" 14 см SIGSA2032V
успешно удалён из избранного
3 290 Р.
В КОРЗИНУ
ARCOS Universal Нож кухонный "Шеф" 17 см 2860-B
успешно добавлен в избранное
ARCOS Universal Нож кухонный "Шеф" 17 см 2860-B
успешно удалён из избранного
2 190 Р.
В КОРЗИНУ
ARCOS Universal Нож кухонный "Шеф" 17 см 2847-B
успешно добавлен в избранное
ARCOS Universal Нож кухонный "Шеф" 17 см 2847-B
успешно удалён из избранного
1 990 Р.
В КОРЗИНУ
ARCOS Universal Нож кухонный "Шеф" 14 см 281704
успешно добавлен в избранное
ARCOS Universal Нож кухонный "Шеф" 14 см 281704
успешно удалён из избранного
1 2 3 4 5
Поварские ножи для профессионалов

Что такое поварской нож?

Поварские ножи – это универсальные инструменты. Они режут, рубят и крошат. Именно за это качество их так полюбили профессиональные кулинары – с поварским ножом можно все:

  • Разделать рыбу.
  • Быстро снять мясо с костей.
  • Измельчить любое количество зелени (ведь сегодня большой объем зелени в любом блюде – это мейнстрим).
  • Порезать овощи.
  • Накрошить фрукты.
  • Удалить косточки из ягод и многое другое.

От привычного всем кухонного поварской нож отличается размером (у него даже лезвие по-другому называется – клинком), эргономикой, исполнением режущего инструмента, и конечно, дизайном.

Размеры и форма поварских ножей

В ассортименте поварских ножей интернет-магазина Kitchenplace представлены все популярные варианты. Здесь вы найдете стильные маленькие изделия с клинком длиной до 9 см, широким или узким лезвием и ручкой, которая, кажется, сама поудобнее укладывается в ладони. Или многофункциональные средние шефские ножи длиной 9–13 см с прямой или волнистой кромкой. Для мяса и рыбы предлагаем большие шеф-ножи с длинным клинком (17–25 см).

Общие отличительные черты кулинарных ножей для шеф-повара:

  • более тяжелое и широкое по сравнению с классикой лезвие (его ширина в самой широкой точке может достигать 5 см), в некоторых случаях лезвие не сужается, а расширяется ближе к кончику;
  • идеальный баланс длины ручки и клинка;
  • широкий низ клинка, выступающий за ручку (нужен, чтобы при быстрой работе ножом повар не ударял руку о край разделочной доски).

Благодаря продуманной конструкции шеф-нож не просто удобен, но и безопасен. Он буквально не знает ничего невозможного. Попробуйте, и убедитесь сами.

Понятно, что все достоинства форм и размеров изделия доступны только в качественном исполнении.

Поварские ножи из каталога Kitchenplace

Кроме широкого тяжелого клинка, все ножи категории (универсальные разделочные шефские) магазина поварских ножей Kitchenplace выгодно отличаются от аналогов:

  • легкой узкой ручкой (часто – с противоскользящим покрытием);
  • часто центр тяжести ножа слегка смещен вперед, чтобы повар работал с меньшим усилием (характерно для японских шеф-ножей с красивым названием сантоку);
  • балансировка выверена идеально, что повышает удобство работы;
  • поварским моделям присущ строгий, но эффектный аскетичный дизайн.

Многие модели нашего ассортимента оснащены углублениями на лезвии, чтобы снизить вероятность налипания на широкий клинок частей среза. Есть варианты с прямой и непрямой кромкой – для хлеба и выпечки или мяса и фруктов, сыра, колбасных изделий.

Огромной популярностью в каталоге пользуются традиционные японские поварские ножи, они решают практически все задачи, связанные с нарезкой, разделкой, рубкой или иным видом измельчения.

Профессиональный поварской нож – идеальный подарок себе и шеф-повару

Профессиональный шеф-нож может стать как идеальным дополнением набора для домашней кухни, так и незаменимым инструментом кухни профессиональной. Для настоящего эксперта – творца в кулинарной области или человека, ей всерьез увлекающегося, это идеальный подарок.

Вы удивитесь, как часто поварские ножи заказывают именно с такой целью – подарить знакомому повару. Впрочем, здесь нечему удивляться. В магазине Kitchenplace широко представлены:

  • красивые поварские ножи отдельно, они предлагаются в чехле, потому для сюрприза подходят идеально;
  • стильные наборы шеф-ножей с подставками или чехлами;
  • комплекты ножей для шеф-поваров с приятными дополнениями в виде точильных камней, разделочных досок и других аксессуаров.

Радуйте практичными и красивыми презентами себя и своих знакомых кулинаров, ведь мы предлагаем лучшие ножи для лучших кулинарных шедевров. В каталоге Kitchenplace собраны товары категории от самых известных брендов – японские поварские ножи Samura, вечные ножи Berghoff, стильные модели Zwilling.

Оригинальный выбор шеф-ножа

На выбор покупателей интернет-магазина – эффектные версии поварских ножей в стиле high-tech с металлическими ручками, премиальные альтернативы с деревянными и пластиковыми держателями. Клинки, имитирующие рисунок дерева или камня, черные или серебристые, белые, цвета слоновой кости, – выбирайте исполнение, которое больше нравится вам. Расцветите кухню шеф-ножами с яркими цветными рукоятями фирмы Brabantia или Arcos.

Консультации и доставка

Продукция Kitchenplace доставляется по Москве и Московской области в срок от 1 до 3 дней. Опытные консультанты магазина с удовольствием подскажут, какой вариант стоит предпочесть именно вам, уточнят размеры клинка, проконсультируют по правилам ухода за марочным инструментом. Спрашивайте, выбирайте, заказывайте. Мы уже собрали лучшие поварские ножи от мировых производителей в одном месте, чтобы ваша покупка гарантированно была удачной.