Здесь собраны лучшие изделия каталога одной из самых популярных в мире марок японских ножей Samura («Самура»). Ее продукция высоко ценятся поклонниками за приемлемые цены при характеристиках, сопоставимых с дорогими аналогами, и исключительно продуманные конструкции. Ножи «Самура» – это гармоничное сочетание ножевых традиций Японии (объединенных в понятие Japanese cutting performance) и европейской надежности.

Артикул: SKJ-0074

Купить нож накири – традиционный японский топорик для обработки различных овощей– можно в нашем фирменном интернет-магазине Samura.

Эта разновидность кухонных аксессуаров напоминает обычный кухонный топорик, но отличается очень тонким и чрезвычайно острым лезвием, идеально подходящим как раз для рубки и шинковки овощей, фруктов, зелени.

При этом, несмотря на широкий и массивный клинок, налипание на него продуктов во время работы абсолютно исключено благодаря волнистой поверхности лезвия. Такое решение не только смотрится эффектно и стильно, но и приносит реальную пользу при работе ножом!

Артикул: SO-0129

Если вы решили купить нож деба – традиционный японский инструмент для силовой работы – обратите внимание на классический вариант из коллекции Samura Okinawa.

Изначально деба предназначался для рыбных продуктов, однако широкое прочное лезвие прекрасно справится и с разделкой мяса, птицы, а также с их нарезкой на порционные кусочки. Не станет проблемой и отделение мякоти от хрящей, сухожилий и костей (равно как и прочие действия, требующие применения силы и безупречной остроты ножа).

Надёжное лезвие с односторонней заточкой изготовлено из стали AUS-8, а рукоять выполнена из натурального дерева (палисандра) и отделена от клинка больстером – важным для профессиональных поваров элементом.

Артикул: SD67-0010M

Овощной нож - тот инструмент без которого нельзя обойтись на кухне, потому как он наиболее часто используется при приготовлении блюд. Как нельзя лучше для нарезки овощей подойдет нож Samura 67 Damascus SD67-0010M.
Лезвие, заточенное на водном камне, состоит из 67 слоев дамасской стали, которая издревле славится своей прочностью. Наслаиваемые друг на друга пласты образуют уникальный узор, напоминающий волнующуюся поверхность воды. Переливающаяся рукоять ножа выполнена из микарты, благодаря чему нож не скользит в руке и не впитывает запахи. Этот материал водонепроницаем, что также способствует долговечности ножа.

Нож для овощей
1 220 ₽
Артикул: SG-0010

Его небольшое лезвие идеально приспособлено для работы с небольшими плодами и поможет своему владельцу эффективно очистить кожуру, аккуратно вырезать с поверхности все дефекты и даже порезать фрукты/овощи на небольшие кусочки.

Первоклассная сталь AUS-8 ответственна за длительность удержания заточки. Тонкий обух усиливает ощущение изящества ножа. Исключительная функциональность Samura Golf делает овощной нож этой серии просто незаменимым.

Малый вес даёт возможность без усталости и дискомфорта работать ножом даже долгое время, а удобная черная рукоять с ребристой поверхностью хорошо устраивается в любой руке, обеспечивает полный контроль над резом и не проворачивается в ладони.

Артикул: SM-0043
Японский топорик Накири для шинковки овощей.

Твердость лезвия в 58 HRC помогает длительное время поддерживать остроту режущей кромки, необходимую для филигранной работы по нарезке.

Дополнительный плюс – эргономичная рукоять из стеклопластика G-10. Именно она обеспечивает надёжность захвата и полный контроль над резом.

Артикул: SH-0043

Черный кухонный нож накири из коллекции Samura Shadow представляет собой разновидность кухонного топорика. Но его главная задача – совсем не рубка твердых продуктов или другие силовые действия. Основное предназначение накири – работа с продуктами растительного происхождения. Тончайшее лезвие легко, но очень бережно поможет нашинковать, порубить или нарезать различные овощи, зелень и фрукты.

На широкий прямоугольный клинок ножа нанесено специальное силиконовое покрытие Black anti-slip coating. Оно защищает сталь от механических повреждений и предотвращает налипание продуктов.

Артикул: SHR-0043B

Японский нож накири, по виду напоминающий обычный кухонный топорик, имеет в корне иное предназначение. Ему стоит доверять исключительно работу с овощами, фруктами и зеленью.

Измельчение всего вышеперечисленного – основная забота накири Samura Harakiri.

Его тончайшее лезвие способно аккуратно нарезать, нашинковать или порубить для салата самые разнообразные растительные продукты (причем как твердые, так и очень мягкие).

Скруглённый угол прямоугольного клинка позволяет работать этим ножом, не отрывая его от разделочной доски и не держа на весу.

Никакой усталости: накири Samura Harakiri создан для Вашего удобства. 

Артикул: SBA-0040

Японский кухонный топорик специально предназначен для силовой работы. Широкое прямоугольное лезвие поможет быстро разделать мясо, тушку кролика или индейки, отделить голову рыбе и разрубить её на ровные стейки.Благодаря своей массивности и углу заточки в 40° топорик легко справляется даже с самыми прочными тканями (костями, хрящами, сухожилиями).

И рукоять, и клинок топорика изготовлены из стали, поэтому этот инструмент очень гигиеничен. Он отвечает всем санитарным требованиям и может использоваться в сфере HoReCa.

Артикул: SHR-0040W

Купить онлайн кухонный топорик для мяса, птицы и рыбы можно в нашем фирменном интернет-магазине Samura.ru

Широкое прямоугольное лезвие специально предназначено для тяжёлой силовой работы, с которой не справится ни один обычный нож (рубки костей, суставов, сухожилий).

Эргономичная чёрная рукоять обеспечивает надёжный захват и полный контроль над процессом. Благодаря ей топорик не скользит и не проворачивается даже в мокрой руке.

 Стальной клинок снабжен специальным отверстием. Ваш первоклассный топорик Samura Harakiri можно вешать для хранения в любом удобном месте.

Артикул: SHR-0040B

Кухонный топорик для рубки мяса и костей из коллекции Samura Harakiri – это тяжелое и массивное орудие поварского труда. Именно оно помогает быстро разделать мясо, птицу и рыбу. С его помощью любой повар без труда справится с хрящами, сухожилиями и даже небольшими костями.

При помощи толстого клинка несложно отделить голову от большой рыбы, порубить её на ровные стейки, разделать тушку кролика или индейки, подготовить курицу или окорочка для фарширования.

Весит такой топорик немного больше обычного ножа. Однако именно эта особенность и помогает ему максимально эффективно справляться с разделкой продуктов.

Нож для рубки
8 150 ₽
Артикул: SM-0040

Кухонный топорик для рубки костей из серии MO-V – эффективный инструмент для силовой работы. Его широкое лезвие запросто справится с небольшими костями, сухожилиями, хрящами и мышечной тканью. С помощью профессионального топорика Samura MO-V можно порубить курицу, индюшку или кролика на куски, рыбу на стейки. Столь же простым занятием станет отделение рыбьей головы.

Большой угол заточки (40°), продуманная геометрия острого клинка и массивность значительно облегчают тяжелую работу. А удобная рукоять овальной формы обеспечивает абсолютный контроль над процессом.

Артикул: SRP-0040

Ухватистый, компактный (лезвие всего 158 мм) и приятный на глаз топорик очень агрессивен. Силуэт ножа безумно красив, а его эргономика безупречна: в этом можно быстро убедиться на практике, ибо на кухне топорик SAMURA Reptile станет незаменимым помощником и палочкой-выручалочкой. Его функциональность лишь немного уступает универсальному ножу и кухонному шеф-ножу, при этом заметно опережает по качеству подготовки фарша для бургеров. А покупая два топорика, вы выигрываете и в скорости приготовления, и в удовольствии работой двумя руками одновременно.

Артикул: SBA-0031

Стильные и безупречно острые цельнометаллические ножи из серии Bamboo отличаются оригинальным дизайном и способны стать достойной деталью сервировки праздничного стола.

Так же, как вилки и ложки, стейковые ножи считаются индивидуальными столовыми приборами и обычно приобретаются в количестве, достаточном для определенного числа гостей.

 Применяются для разделки порций на кусочки и эффективны как для работы с мясом, так и с любыми другими продуктами. А ещё стейковым ножом очень удобно разделять на порции ароматную пиццу.

Артикул: SD-0031

Нож для нарезки стейков из серии Damascus – индивидуальный столовый прибор, использующийся при сервировке стола.

Длина клинка и максимальная протяженность режущей кромки этого ножа сопоставима с размером стейка. Именно поэтому он идеален для нарезки мяса: хорошо справляется с волокнами, не мнет кусок и не выдавливает из него сок.

Режущая кромка этого ножа сделана частично с обычной заточкой, а частично – с серейторной. Первая хорошо справляется с сочными стейками слабой прожарки, а вторая эффективна для хорошо прожаренных порций. Кстати, любителей пиццы этот нож тоже порадует – стейковый нож часто используется и для разделения на порции этой вкуснейшей выпечки.

5 фактов о японских ножах Samura

Звезда бренда Samura взошла совсем недавно – в 2003 году с основания первого производства для внутреннего рынка. Спустя всего 5 лет здесь уже наладили изготовление керамических ножей. А еще через 2 года, в 2010-м производитель вышел на международный рынок, буквально за год покорив половину планеты.

Сегодня оригинальные ножи «Самура» – это:

  • идеально продуманная конструкция инструмента для профессиональной или домашней кухни (к лезвию ничего не пристает, рукоять и клинок прекрасно сбалансированы);
  • исключительное качество исполнения (прочная керамика, которая не разбивается даже при падении на керамический пол, и кованая однослойная или многослойная сталь);
  • большой выбор многофункциональных ножей и изделий для решения конкретных задач (для мяса, рыбы, овощей, стейков, слайсов и т. д.);
  • ножи только ручной работы с особой энергетикой (90% работ по изготовлению выполняется вручную, включая заточку под углом 17 градусов на водных камнях);
  • эксклюзивный узнаваемый дизайн, достойный дорогих интерьеров роскошных кухонь.

Каталог керамических ножей «Самура»

Керамические ножи занимают особое место в каталоге японского производителя. Более того, именно благодаря высокому качеству изделий Samura на основе оксида циркония керамика в свое время стала столь популярной.

Производитель не просто предложил миру по-настоящему красивые ножи с вечной заточкой (чем и славятся керамические модели, наряду с их безупречным видом). Он сумел побороть главный недостаток «каменных» ножей – их ломкость.

Лезвие инструментов этого бренда шире и толще. Исключительная острота достигается не за счет почти прозрачного клинка, а благодаря волнообразному углублению у кромки. Оно же, кстати, и предупреждает прилипание к клинку отрезаемых продуктов. Некоторые модели каталога «Самура» – многослойные, керамотитановые.

Классика от одного из лучших брендов Японии, – стальные ножи

Керамика – это красиво, популярно и очень остро (17 градусов – легко разрезать волос). Но кованая сталь все же остается японской классикой. И именно такие ножи возглавляют рейтинги самых востребованных изделий фирмы «Самура». В этом каталоге – лучшие воплощения принципов японской философии изготовления ножей:

  • универсальные сантоку (шеф-нож);
  • стильные инструменты для резки и чистки овощей или фруктов;
  • модные комплекты для рыбы (от ультрапрочных филейных вариантов с длинным тонким лезвием до «тесаков» накири);
  • наборы поварских ножей для любой кухни – домашней и профессиональной;
  • стейковые ножи с оригинальной серрейторной заточкой;
  • обвалочные и разделочные ножи для мяса;
  • хлебные ножи с волнистой кромкой;
  • очень острые инструменты с удобной ручкой для нарезки томатов;
  • слайсеры и многое другое.

Почти 20 коллекций

Каталог Samura включает 19 серий, среди которых самые популярные – Damascus из легендарной дамасской стали, очень стильные Alfa с металлическими рукоятями, Blacksmith («Кузнец») с особой текстурой лезвий и Sultan с изогнутым клинком.

Есть и традиционные для Японии Okinawa, Kaiju с массивным обухом и деревянной ручкой. А также эксклюзивные Reptile, Meteora, Bamboo, стилизованные под вкусы европейского покупателя.

Преимущества ножей «Самура» на заказ в магазине Kitchenplace

Все знаковые серии кухонных ножей «Самура» представлены в ассортименте магазина Kitchenplace. Мы напрямую сотрудничаем с российским представительством бренда, потому всегда гарантируем своим покупателям:

  • цены на японские ножи без накруток;
  • оригинальность изделий;
  • полное документальное сопровождение;
  • гарантии качества от производителя;
  • быструю доставку в Москве.

Наборы и отдельные инструменты

В магазине идеальных ножей Kitchenplace вы сможете заказать как готовый набор поварских ножей, так и комплект самостоятельно собранных изделий (для рыбы, мяса и универсальный инструмент, например). На выбор покупателям – красивые подарочные наборы и полноценные профессиональные комплекты. А также ножи для домашней кухни с легкой противоскользящей ручкой и эффектные модели в оригинальном стиле с металлическими рукоятями.

Выбирайте лучшие ножи от производителя из Японии, сделанные из настоящей японской, дамасской стали. А мы обеспечим их доставку в течение 1–3 дней в полной сохранности и целостности.